電加熱夾層鍋在日常使用中的注意事項
發(fā)布時間：2016-11-25 03:03:28 點擊量：273
在日常生產(chǎn)中安全操作電加熱夾層鍋，工作人員必須不帶水操作，經(jīng)常檢查機器如有問題及時維修，非工作人員嚴(yán)禁進入工作室。
電加熱夾層鍋
電加熱夾層鍋日常使用中的注意事項：
1、首先要檢查電源是否接好，有無漏電現(xiàn)象連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，操作時手上要擦干，切勿帶水以防觸電。
2、開機前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
3、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把通電電源關(guān)閉。
4、電加熱夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，導(dǎo)熱油不許超過200℃。（由電控箱控制），適時并注意高速溫度。
5、電加熱立式夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。
6、每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；注意電熱棒有否損壞。電加熱 攪拌式夾層鍋 （
可傾式和立式），鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#-40#機械油。
7、使用過程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發(fā)生事故，可傾式夾層鍋在出料時應(yīng)先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人?！?/div>
8、每次換油時，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
9、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個月應(yīng)把油放 完，以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。
10、電加熱攪拌夾層鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟電熱電源，以便達(dá)到工藝所需溫度。在出料前應(yīng)先關(guān)閉電熱電源，過2~3分鐘后，再關(guān)攪拌器，加工結(jié)束后，夾層鍋內(nèi)應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗，特別鍋內(nèi)無物料(吸熱介質(zhì))既空鍋情況下，不得開啟電熱電源，特別注意使用溫度，不得超過定額工作溫度200℃。
11、電加熱夾層鍋要經(jīng)常注意整臺設(shè)備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足應(yīng)立即補充，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應(yīng)定期檢查，如果有故障要及時調(diào)換或修理，設(shè)備不用時，一定要用溫水在容器內(nèi)外壁全面清洗，經(jīng)常擦洗鍋體，保持外表清潔和內(nèi)膽光亮，達(dá)到耐用的目的。
12、夾層鍋攪拌結(jié)構(gòu)有兩種，一種是普通攪拌結(jié)構(gòu)，另一種為刮邊攪拌，刮邊材質(zhì)為聚四氟。
13、使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部份，延長使用壽命。
14、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內(nèi)容。