午餐肉罐頭與水果罐頭長期儲存的秘密武器

      有些客戶咨詢的時候不了解，罐頭里面如果不加防腐劑，高溫殺菌后就能常溫儲存了嗎？答應(yīng)當(dāng)然：是的。很多消費者通常都認(rèn)為，商超里面售賣的肉罐頭、水果罐頭都是沒有營養(yǎng)的，因為里面加了防腐劑，其實不是的。首先我們要了解，肉罐頭、魚罐頭、包括水果罐頭等之所以保質(zhì)期很長，是因為密封加上高溫殺菌的功勞，不是因為防腐劑。只有少數(shù)的肉罐頭，需要添加“亞硝酸鹽”等防腐劑，而且罐頭中添加的劑量，只能起到護(hù)色的作用，對身體是安全的。

      雖然罐頭在高溫加熱的過程中確實會損失一部分維生素和生物活性物質(zhì)，但蛋白質(zhì)跟膳食纖維等是不會流失的。所以我們放心食用哦，無論是肉罐頭、魚罐頭還是水果罐頭都是有營養(yǎng)價值的。