水浴式、噴淋式高溫殺菌釜異常情況處理方法（三）

安全閥突然失靈

當(dāng)遇到超壓，安全閥卻未開啟時，手動扳動安全閥的手柄，進行恢復(fù)并泄壓。

處理方法：在殺菌過程中，不論在任何殺菌階段，壓力過高，此時可手動操作，手動開啟安全閥手柄泄壓。

注意：該操作需緩慢，下降至工藝所需壓力。

如在恒溫階段，可繼續(xù)手動執(zhí)行殺菌操作；

如在降溫階段，即泄壓降溫（同步進行）即可；

如在升溫階段，泄壓降溫（同步進行），冷卻產(chǎn)品，移至其他殺菌釜重新殺菌；通知維修處理安全閥，修復(fù)后空釜運行正常后方可使用。

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