如何挑選適合自己的殺菌釜/殺菌鍋？

食品加工業(yè)中，殺菌環(huán)節(jié)如同守護神，守護著產(chǎn)品的安全與健康。殺菌釜，這一商業(yè)滅菌設(shè)備在食品、飲料生產(chǎn)中發(fā)揮著不可或缺的作用，為產(chǎn)品保駕護航，延長其貨架期。在琳瑯滿目的殺菌釜市場中，如何挑選出最適合自己產(chǎn)品的殺菌釜呢？以下幾個挑選要點將助您一臂之力。

首先，殺菌方式是關(guān)鍵。噴淋式、蒸汽式、汽氣混合式、水浸泡式，以及靜止式和旋轉(zhuǎn)式等，各種殺菌方式應(yīng)有盡有。確保食品安全和質(zhì)量，選擇合適的殺菌方式至關(guān)重要。如馬口鐵罐頭，其剛性材質(zhì)使蒸汽式殺菌釜成為不二之選，其熱穿透速度快，潔凈度高且不易生銹。

其次，考慮殺菌釜的容量和尺寸。殺菌釜的大小應(yīng)量身定制，既不過大也不過小，確保產(chǎn)品的殺菌效果達(dá)到最佳。同時，生產(chǎn)場地的大小、殺菌釜的使用周期和產(chǎn)品的預(yù)期貨架期等因素也需綜合考慮。

再者，控制系統(tǒng)是殺菌釜的核心。它確保食品加工的安全、質(zhì)量和效率，全自動智能操作系統(tǒng)更讓食品加工變得輕松便捷。系統(tǒng)自動檢測各殺菌步驟的運行，避免人工誤操作，同時自動調(diào)節(jié)溫度和壓力，監(jiān)控?zé)崃糠植?，確保滅菌過程的關(guān)鍵部分既安全又合規(guī)。

此外，安全系統(tǒng)亦不容忽視。殺菌釜必須符合各項安全檢測認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，DTS的安全系統(tǒng)配備多重安全報警裝置，如超溫報警、壓力報警、設(shè)備維護預(yù)警等，避免產(chǎn)品損失。同時，五重釜門聯(lián)鎖設(shè)計確保在釜門未關(guān)閉的情況下無法啟動殺菌流程，保障人員安全。

最后，團隊的專業(yè)素養(yǎng)同樣重要。技術(shù)團隊的專業(yè)性確保設(shè)備的可靠性，而完善的售后服務(wù)團隊讓設(shè)備高效運行和后續(xù)維護保養(yǎng)變得輕松便捷。

綜上所述，挑選適合自己的食品殺菌釜需綜合考慮殺菌方式、容量尺寸、控制系統(tǒng)、安全系統(tǒng)以及生產(chǎn)團隊資質(zhì)等多個方面。只有這樣，才能確保產(chǎn)品的安全與質(zhì)量，讓您的食品加工業(yè)蓬勃發(fā)展。