自立袋產(chǎn)品為什么不能用水浴式殺菌鍋？

     自立包裝袋具有優(yōu)良的密封性與復合材料的強度，具有不易破裂與泄漏，具有重量輕，材料消耗少，便于運輸?shù)葍?yōu)勢。同時包裝材質(zhì)具有防靜電、防紫外線、阻擋氧氣和水分，易于密封等高性能。

     在日常生活中很常見，寶寶果蔬泥、果凍等產(chǎn)品應用范圍很廣。但若該產(chǎn)品進行殺菌，對殺菌設(shè)備要求很高，不建議選擇水浴式殺菌鍋，下面小盛給大家說一下原因：

     在殺菌鍋完成冷卻時，冷卻水是直接進鍋內(nèi)與產(chǎn)品直接接觸進行冷卻。而冷卻池也建在室外，與外界環(huán)境接觸，無法保證冷卻水的潔凈度！當冷卻水進鍋內(nèi)與產(chǎn)品解除后，會在產(chǎn)品吸口的凹槽處留下污漬，導致菌群數(shù)量超標，且凹槽處污漬很難清除、影響產(chǎn)品美觀。

   若用鼎泰盛水噴霧式殺菌鍋，利用換熱器進行間接加熱、冷卻，蒸汽和冷卻水與工藝水不接觸，避免產(chǎn)品二次污染。適合多種包裝形式：袋裝產(chǎn)品、馬口鐵和鋁罐包裝飲料、玻璃瓶、小金碗等。